ヘイヘイ、らっしゃい
釣ってきたイサキを簡単ハーブ焼きにしてみたぜ
コレ、セオリー通りの白ワインもよし、ビールも酎ハイもよしの一品だぜぃ
イサキは、ウロコと内臓を処理して頭を落とし、飾り包丁を入れマス
それに塩コショウ、乾燥ハーブ(バジルやミックスハーブをお好みでね)をフリフリして、冷蔵庫へ
フライパンにつぶしたニンニク＆オリーブオイルを入れて、香りが出てきたら、2、30分、冷蔵庫で寝かせておいたイサキに軽く小麦粉を振って、ソテー
こんがり焼いたら完成デス
真子や白子も一緒に焼いて、添えてみてもgoodだよ
イサキは、アレンジのきく美味しい魚だから、アレコレ試してみるといいね
よしっ、オレは、ひとまずビールで、パクッとなっと
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【ラッシャイ居酒屋K】イサキの簡単ハーブ焼き
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